Ensalada Primavera

Ensalada de Primavera
Ingredientes
- 1 lechuga
- tomates
-maiz
-nueces
-pasas
-queso fresco
-huevo duro
-sal, aceíte vinagre de modena,

Tartin de Foie de Pato con Berejenas

Foie de pato con berenjenas
Ingredientes para 4 personas
-3 berenjenas -3 patatas
-4 lonchas de foie -un poco de queso rallado
-sal y aceité
elaboración
cortar las berenjenas alo largo finas, se van pasando por la plancha o sartén con un poco de aceité, hacemos lo mismo con las patatas, en una bandeja de horno con la ayuda de un molde redondo, iremos colocando primero dos laminas de berenjena, que sobresalga, otra de patatas, una de foie, otra de berenjena, y otra de patatas, se cubre con la berenjena que sobre sale, ajustándola un poco le ponemos un poco de queso rayado. con cuidado le quitamos el molde, y a sin asta hacer 4. las metemos en el horno 10 minutos gratinar.

se puede decorar el plato com puere de patata o con loquemas teguste.

POLLO CON CREMA DE PERAS

Pollo con crema de Peras
Ingredientes (para 4 personas.)
<4.cuartos de pollo
<1. Cebolla
<3.peras
<50. gr. de al mendras.
<1.copa de vino de jerez
<1.vaso de agua
Elaboración
Poner la cazuela con el aceite al fuego, pelar las peras, y partirlas en cuatro trozos, pasarlas por la cazuela y reservar, partir el pollo en dos trozos cada cuarto, ponerle la sal, y pimienta, pasarlo por harina, se dora un poco y lo reservamos, se dora la cebolla, ponemos el vino se deja que evapore un poco se echa el pollo 4.trozos de peras de las que hemos reservado y el agua se deja 30.minutos que haga chu.chu.sea parta el pollo se tritura la salsa, se vuelve a poner en la cazuela le ponemos la picada de almendras, y el resto de las peras, de jarlo 10 minutos .mas

Se puede a compaña
De um poço de arroz erbido