jueves, 23 de abril de 2009

Caldereta de Cordero


Caldereta de cordero
Ingredientes
-Una pierna de cordero.
-Aceite sal pimienta.
-Curri. Harina una cebolla.
-Un vaso de vino tinto un poco.
-De agua. Y..............
-2 manzanas un yogur.
Eblaoración

Partir el cordero a trozos como si fuera oso buco.
Pasarlo por harina y dorarlo en una sartén.
Asta que estén todos, continuación se dora.
La cebolla y un ajo en una olla aprensión una vez.
La tengamos dorada.
Pondremos la carne junto con la cucharada de.
Curri el vino y el vaso de agua la tapamos.
Y cocemos 15 minutos.
Mientras tanto partimos las manzanas gajos.
Y la salteamos en una sartén asta que doren
En este momento le pondremos el yogur.
Una ves echa la carne la acompañaremos
Con las manzanas

Buen provecho

Pastel de queso






Pastel de queso
-ingredientes para (6 personas)
-3 huevos
-9 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas maicena
-3 yogur naturales
-2 tarrinas de queso Filadelfia
- 50gr.de pasas de corinto
( Elaboración)
-poner los huevos la azúcar yogur y el
-queso se mezcla bien junto con la maicena
- acontinucion se le pone las claras apunto de
- nieve se mezcla bien y las pasas de corinto.
-se pone En un molde
- redondo. caramelizado
- se mete al horno 160 grados
- Mas o menos 30 minutos

jueves, 16 de abril de 2009

Alcachofas con sepia
-Ingredientes para( 4 personas.)
-300gr. de alcachofas.
-500 gr. de sepia.
-150gr. de cebolla.
-Ajos picados.
-20gr.de piñones
-30 ml de aceite de oliva.
-250 ml de agua una.
-Copa de vino blanco. menta fresca

Elaboración
Cortar la sepia en trozos regulares
En una cazuela ancha calienta un poco de aceite.
Y dora la cebolla cuando se ablande y coja color.
Introduce la sepia y sube el fuego remueva bien.
Añada el vino blanco y un poco de agua.
Cuece la sepia durante unos 15 minutos.
Junto con las alcachofas. machaca el ajo
En un mortero con la menta y los piñones.
Vierta esa picada sobre el guiso de alcachofas.
Y sepia deja que hierva 5 minutos mas y
Sir velo en cazuelitas individuales.Puedes decorar con piñones en teros


La comida es unos de los placeres que te da la vida.
Quién no ha ido a un restaurante, y en un viaje es lo primero
que preguntamos: Se come bien en ese restaurante?;
Como es la comida en ese Hotel?.
Yo no es que viaje mucho. Pero es unas de las cosas que más me atraen.

Me alegro de haberme decidido a hacer este bloc.
Escribir no es lo mío. En aquellos tiempos ir
a la escuela no era lo prioritario. Lo primero que te
enseñaban era a hacer la faena de casa o cuidar de
tu hermano pequeño. Por eso me cuesta escribir.

Cuado no falta un punto sobra una coma.

Hoy me siento orgullosa de estar aquí sentada delante de
este teclado. Cualquier ama de casa sabe cocinar.


Pero que me dicen de esta gente joven que se independiza y tienen que empezar desde cero. Hay que darle ideas. Porque hay un refrán qué dice al corazón del hombre se llega por el estómago.


Carmen Hernandez.

jueves, 9 de abril de 2009

Pollo Relleno

Ingredientes para (4 personas)

-UN POLLO 100 GR. DE PANCETA.-
-UN CEBOLLA AJO
-CARNE PICADA.
-VINO BLANCO.
-UN HUEVO.
.-SAL Y PIMENTA.

-.UNA MIGA DE PAN MOJADA
-EN LECHE Y PEREJIL
-

ELABORACIÓN
-Limpiar el pollo salpimentar.
. –Poner en una sartén aceite y rehogar el ajo y la cebolla.
-agregar la panceta. Cuando este todo rehogado poner
-el pan remojado en leche.
-Aparte en un Vol. pon adremos la carne junto con
El huevo y el pan mojado en leche se mezclan al sofrito anterior
-Rellenar le pollo con todo y coserlo
-para que no se salga el rellenó. Se pone.
-en una bandeja de horno junto con las.
-verduras como pueden ser zanahorias cebollas.
-y judías y el vaso de vino el horno puede estar.
-180 grado aproximadamente 50 minutos.
-una vez cocido se aparta de la bandeja y se
-tritura las verduras para que quede como una salsa.
(presentación)-Sepone en una bandeja de servir con.
-la salsa por encima.

miércoles, 8 de abril de 2009

Plunkake Salado

Plunkake salado
Ingredientes
-250 harina
-1 paquete levadura
-½ cucharada de sal
-100 gr. de olivas negras
-100 gr. de olivas verdes
-1 lata de atún en escabeche 200gr.
-una lata de anchoas
-1lata de pimientos rojos
-150gramos queso rallado
-3 huevos
-½ vaso de vino blanco
-½ vaso de vino de jerez dulce
-150. de aceite
-un molde de plunkake

Elaboración

- mezclar los huevos la sal el vino la aceite
-la harina y la levadura se mezcla bien y a continuación
-se pone los demás ingredientes todo picados junto con
El queso rallado
Se pone en el molde y se entra en el horno Pre calentado a 175-180 grados 45 minutos

Brandada de bacalao

Ingredientes:(:para 4 personas;) bacalao seco, 250 gramos • patata, 250 gramos • leche, 1 taza • aceite de oliva, 1/2 taza • diente de ajo, 1 unidad • pan tostado, al gusto • sal, al gusto
ElaboraciónPoner en remojo el bacalao durante 24 horas. Una vez desalado, desmenuzarlo y quitarle todas las pieles y espinas y colocarlo en un cuenco.
Cocer las patatas y hacerlas puré. Mezclarlas con el bacalao. Agregar poco a poco y sin parar de mover con una cuchara de madera, el aceite y la leche templada. Cuando se obtenga una pasta fina y homogénea, rectificar la sazón y servir con tostadas untadas de ajo.
Otros Datos: Calorias: MEDIA Comensales: 4 Coste: MEDIO Dificultad: MEDIA Origen: CATALUÑA Tiempo: 40 MINUTOS